Buscamos el Mejor Taco del Mundo de 2023
Todos tenemos un favorito. Según la zona de México. Según el puesto donde lo preparen. Según la época del año. Pero... ¿Y si sólo pudieses elegir un taco? ¿Cuál sería el Mejor Taco del Mundo?
Hemos tratado de encontrar, si no el mejor, al menos el favorito de los seguidores de Tacos Recetas. Ya sólo quedan dos tacos de los 32 que comenzaron el concurso. Existen miles de variedades en la gastronomía mexicana y te animamos a dejarnos en comentarios los muchos que no han entrado en la competición. Pero, por acercarnos a ese taco favorito de la mayoría, hemos comenzado el concurso con 32 de los más populares. Y los amigos de Tacos Recetas habéis decidido que la gran final la disputen los tacos al pastor y los tacos de carnitas.
Por el camino se han quedado tacos de todos los estilos: de carne, de pescado, vegetarianos... Con tortilla de maíz, con tortilla de harina... Dorados, ahogados, con queso, con consomé... Para todos los gustos.
¿Qué tacos superaron la primera ronda?
El concurso ha comenzado lleno de emoción. No está siendo fácil encontrar el Mejor Taco del Mundo. Los tacos de suadero han logrado vencer a los populares tacos de tripa por sólo un 52,6% de los votos frente a un 47,4%. Algo similar a lo que ha logrado la tinga de pollo frente a la longaniza. Decisiones difíciles que, con hambre y simpatía, nos estáis ayudando a resolver.
De la primera ronda, según los votos de los lectores, salen reforzados como favoritos del público los tacos al pastor, que han ganado su duelo contra los tacos de fajitas con un 94,7% de preferencia.
La arrachera ha superado a la birria, los de alambre se han impuesto a los tacos gobernador, los de canasta a los burritos, el cabrito al pescado, el chicharrón en salsa verde ha superado al mole, las flautas a los tacos tex-mex, la lengua ha ganado frente a los chapulines, la quesabirria a los tacos ahogados, la costilla a las rajas con crema, la cochinita pibil al chilorio, los de bistec han superado a la papa con chorizo, las carnitas al chile relleno y la barbacoa a los árabes. Y, para que los menos votados no sufran, aquí les reconocemos su delicioso sabor con algunas de sus recetas:
¿Qué tacos son los 8 preferidos de nuestros seguidores?
Los 8 tacos favoritos de los seguidores de Tacos Recetas han salido de votaciones cada vez más ajustadas. En esta ronda han comenzado a quedarse fuera platillos tan reconocidos como la cochinita pibil o la barbacoa. De hecho, es curioso que en esta ronda no haya avanzado la cochinita, que el pasado año fue reconocida no sólo como el mejor taco, sino como el mejor plato del mundo.
Pero los amantes de los tacos han hablado. Y lo han hecho apostando en favor de la arrachera frente al alambre. También han preferido mayoritariamente los tacos de canasta en vez de los de cabrito. Por apenas un voto, han vencido las flautas a los clásicos tacos de chicharrón en salsa verde.
Bastante más ventaja han obtenido los tacos al pastor contra los de lengua. Las quesabirrias han dejado en el camino a los tacos de costilla. El suadero se ha impuesto por poco en su enfrentamiento contra la cochinita. Los tacos de bistec han arrasado (con casi un 88% de los votos) a los de tinga de pollo. Y las carnitas han derrotado en una dura decisión a los tacos de barbacoa.
Aquí te dejamos otro par de recetas que te harán preguntarte cómo es que estos increíbles tacos no se han metido entre los 8 mejores de la competición:
¿Qué tacos forman las semifinales?
El título al Mejor Taco del Mundo en 2023 se lo han comenzado a jugar en semifinales: arrachera, pastor, suadero y carnitas.
La arrachera, que ha vencido en los cuartos de final a los tacos de canasta, se ha medido en la primera semifinal a los tacos al pastor, que han arrasado (con un 96% de preferencia) a las flautas.
La segunda semifinal ha enfrentado a otro clásico chilango, los tacos de suadero, frente al orgullo michoacano, las carnitas. El suadero ha dejado en el camino a las quesabirrias, mientras que las carnitas se han impuesto a los tacos de bistec.
La gran final: de aquí ha salido el Mejor Taco del Mundo de 2023
Difíciles decisiones, momento cumbre. Sólo quedaba una votación para saber cuáles son los tacos preferidos de nuestros seguidores. ¿Tacos al pastor o tacos de carnitas? En las semifinales, los tacos al pastor vencieron con holgura a los tacos de arrachera, confirmándose así como uno de los favoritos de todo el concurso. Pero las carnitas tampoco han llegado a la final por casualidad, y de hecho vencieron en un duelo durísimo a otro de los clásicos de la garnacha mexicana, los tacos de suadero.
La gran final del Mejor Taco del Mundo ha medido dos formas muy diferentes de preparar el cerdo. Las dos le aportan al taco un resultado delicioso. El adobo al pastor, el crujiente de unas láminas recién rebanadas del trompo, la piña caramelizada, la cebollita, el cilantro y el limón, todo rematado con una rica salsa... Pero qué decir de unas jugosas carnitas y sus opciones para todos los gustos. Aquí aprovechamos todas las partes del puerco, hasta el cuerito. Y el resultado es una carne tierna por dentro y doradita por fuera, que podemos acompañar con chilito encurtido, rabanitos o la guarnición que más nos guste. O con puro limón y salsa.
¿Quieres saber quién se ha alzado con el título al Mejor Taco del Mundo? Conoce aquí al ganador.
¡Muchas gracias por tus votos!
Y, si se te han antojado otros tacos, búscalos aquí y descubre cómo hacerlos. Tienes recetas de tacos para todos los gustos. Descúbrelas en estas páginas y en nuestro canal de YouTube. ¡Provechito!
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