Tortillas de maíz
Las tortillas de maíz son la clave para disfrutar de un buen taco. Con esta receta podrás disfrutarlas siempre recién hechas. Fáciles, rápidas, baratas, tiernas... ¡deliciosas!
Equipment
- Prensa para tortillas
- Plancha, comal o sartén
Ingredientes
- 1 taza harina de maíz (mejor nixtamalizada)
- 1 y ¼ taza agua tibia
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Mezcla la harina, el agua y la sal. Amasa hasta que se despegue de tus manos. Deja la masa reposar unos 15 minutos.
- Da forma a tus tortillas. Ayúdate de una prensa para que queden perfectas.
- A fuego fuerte, haz tus tortillas por ambos lados. Cuando no se peguen, presiona en el centro de las tortillas con tu dedo para que se hinchen y se cocinen por dentro con su propio vapor.
- Guarda tus tortillas en un trapo limpio y un recipiente cerrado para que no se enfríen hasta que termines y vayas a usarlas.