Quesadillas de chapulines
Las quesadillas de chapulines son un platillo exótico y de contrastes. Combina a la perfección texturas y sabores. Cremosa, crujiente, suave, picante... Una receta para valientes, pero, sobre todo, para auténticos amantes de la cocina mexicana más tradicional.
Equipment
- 1 comal o plancha
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz
- 4 puñados queso Oaxaca
- 4 cucharadas chapulines
- 1 aguacate
- salsa picante
Elaboración paso a paso
- Prepara la masa de tus tortillas de maíz (Omite este paso si las tienes ya hechas).
- Deshebra el queso Oaxaca
- En un comal o plancha muy caliente, cocina o calienta tus tortillas hasta que estén flexibles.
- Añade el queso y los chapulines
- Dobla tu tortilla con los ingredientes en su interior. Dórala por ambos lados mientras se funde el queso.
- Saca tus quesadillas a un plato. Ábrelas y agrega el aguacate y salsa picante al gusto.